A educação pública tocantinense segue sendo destaque no cenário nacional, e, desta vez, o reconhecimento vai para a alimentação escolar. O Tocantins conquistou cinco classificações na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, sendo duas da rede estadual. As receitas selecionadas avançam agora para a etapa de votação popular, que acontecerá do dia 15 até 30 de maio, com a divulgação do resultado no dia 10 de junho.

O concurso, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), tem como intuito compartilhar práticas culinárias inovadoras e saudáveis, bem como valorizar o papel e o trabalho dos servidores que atuam com a alimentação escolar vinculados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A rede estadual teve duas receitas classificadas, que são elas: “Quibe tocantinense vegetariano”, da Escola Família Agrícola de Porto Nacional; e “Galinhada nutritiva com ora-pró-nobis e farofa de baru”, do Colégio Estadual Benedito Pereira Bandeira, de Formoso do Araguaia. As receitas foram selecionadas com base na viabilidade no PNAE; criatividade; uso de alimentos regionais e da sociobiodiversidade; e preferência por alimentos in natura. As cinco melhores receitas de cada unidade da federação avançam para a etapa final, que contará com votação popular eletrônica para escolher até 55 vencedores, sendo dois por estado e um por Instituição Federal de Ensino. 

A coordenadora do Apoio de Alimentação Escolar da Escola Família Agrícola de Porto Nacional, Leilione Tavares da Silva, celebra a classificação. “É muito gratificante ver a nossa escola ter uma oportunidade como essa, de mostrar o trabalho que fazemos aqui. Essa receita tem como base o caju, fruta que é produzida na nossa escola. Então resolvemos criar essa receita para suprir algumas necessidades da escola, que por ser uma escola de campo requer muita atenção com a alimentação. É importante ressaltar também que esse trabalho é todo manual, desde a colheita, até tirar o suco, desfiar, é todo um processo manual, feito com muito amor e com muito carinho”, compartilhou.

A votação será realizada de forma online, pelo site do FNDE.

Premiação

Serão premiadas 55 receitas de escolas de todo o país. Cada merendeira ou merendeiro vencedor receberá um prêmio no valor de R$ 5 mil, e a escola vinculada será contemplada com R$ 8 mil, que deverá ser utilizado exclusivamente para investimento em equipamentos e materiais para melhoria da cozinha escolar. Além disso, as receitas vencedoras também serão reunidas em um e-book digital e divulgadas durante o evento de premiação. 

Cronograma

Etapa final - 15 a 30 de maio 

Resultado final - até 10 de junho 

Premiação - data e local a definir 

Concurso de Melhores Receitas da Alimentação Escolar

O concurso está em sua 3ª edição e é uma iniciativa do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), por meio do projeto Alimentação Escolar Nota 10, em parceria com Itaipu Binacional, do Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) e da Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (FADEMA).

Revisão Textual: Enedino Rodrigues Benevides Neto/Governo do Tocantins

Gabriela Rossi/Governo do Tocantins